糍粑

糍粑的做法步骤

1. 第1步.

   把糯米洗好

2. 第2步.

   锅里烧开水，加点盐。 （可以用电饭煲煮，但是学校没有电饭煲）

3. 第3步.

   把糯米放入盐开水中烧。糯米和水齐平就可以了。 这个糯米要煮出来，硬一点才合适。

4. 第4步.

   盖上盖子，把米煮熟。用锅煮容易糊，注意火候，闻闻有没有糊味。

5. 第5步.

   煮好的糯米。

6. 第6步.

   准备好保鲜盒， 保鲜盒里刷上菜油。

7. 第7步.

   趁热将熟糯米装入保鲜盒。

8. 第8步.

   用刀给整形，整成方方正正的。

9. 第9步.

   用刀给整形，整成方方正正的。

10. 第10步.

    整形好以后，在糯米块上涂上一层油后，放入冰箱冷藏一夜。

11. 第11步.

    第二天，取出，倒出。

12. 第12步.

    切块

13. 第13步.

    油烧到七成（差不多190-200度）， 冒小烟， 先放一小块边角料试油温。 注意，要顺锅边把糍粑化进去， 这样油不容易溅出来烫伤手。

14. 第14步.

    差不多这个样子，油温就是7成。

15. 第15步.

    把大漏勺放进去，开始放糍粑。一次可以放6-8块。

16. 第16步.

    炸

17. 第17步.

    炸至色泽金黄，出锅

18. 第18步.

    摆盘，完美😁