造型面包第三波

造型面包第三波的做法
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造型面包第三波的做法说明

又来凹造型了

造型面包第三波的食材和调料

一发好的面团

造型面包第三波的做法步骤

  1. 第1步.造型面包第三波的做法步骤 第1步

    核桃:可可面团搓成椭圆形,中间捏两条线

  2. 第2步.造型面包第三波的做法步骤 第2步

    旁边也捏几条线,用叉子压小孔,完成

  3. 第3步.造型面包第三波的做法步骤 第3步

    再来一张

  4. 第4步.造型面包第三波的做法步骤 第4步

    刺猬:可可面团搓成水滴💧形状

  5. 第5步.造型面包第三波的做法步骤 第5步

    用剪刀剪成刺猬形状,黑芝麻做眼睛,完成

  6. 第6步.造型面包第三波的做法步骤 第6步

    南瓜:面团搓圆

  7. 第7步.造型面包第三波的做法步骤 第7步

    用竹签压出花纹

  8. 第8步.造型面包第三波的做法步骤 第8步

    放上红色面团即可

  9. 第9步.造型面包第三波的做法步骤 第9步

    或者准备好黄色面团和八根线,我的线太细了,要准备粗线才比较好

  10. 第10步.造型面包第三波的做法步骤 第10步

    然后把线全部捏起来,拉紧

  11. 第11步.造型面包第三波的做法步骤 第11步

    南瓜造型好了

  12. 第12步.造型面包第三波的做法步骤 第12步

    再来一张

  13. 第13步.造型面包第三波的做法步骤 第13步

    小鸟:把面团卷成条

  14. 第14步.造型面包第三波的做法步骤 第14步

    两头用叉子压出压痕

  15. 第15步.造型面包第三波的做法步骤 第15步

    中间那一截擀成长条做个圆圈,两头穿过去

  16. 第16步.造型面包第三波的做法步骤 第16步

    做小鸟形状,用芝麻贴上眼睛,完成✅

小贴士

蒸馒头包子出锅时有几个会瘪下去,是因为:
1.发酵不足
2.蒸好冬天要焖10分钟,夏天要焖5分钟再开盖
3.锅盖要擦干水珠,上次蒸的水珠还在锅盖上,或者温水发酵锅盖也有水珠
4.发现瘪,马上用牙签扎一下
5.锅盖买那种有一个气孔的
6.蒸锅下部水过高,冲入蒸笼接触到馒头包子
7.用中筋面粉,高筋面粉比例过多容易发生这种情况
8.开锅由于压力,如果买筋性太差的面粉,会因为发酵时过度膨胀,空气进入馒头包子的气孔,开锅压力使空气排出就瘪了
9.在蒸的水中放一点醋,馒头包子皮就不会有花点

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