诸暨风味美食一麦花

诸暨风味美食一麦花的做法步骤

1. 第1步.

   把小苏打，木糖醇，盐放入面粉里，加入130克温水揉成光滑的面团，醒面30分钟。

2. 第2步.

   把面团切成三份，方便操作。

3. 第3步.

   取一份，把其他二份用保鲜膜盖好，砧板上撒点面粉，防粘连。

4. 第4步.

   擀成饺子皮一样厚的薄饼，期间需要不停加面粉防止粘连。

5. 第5步.

   切成小块

6. 第6步.

   把面饼对折，然后沿着一侧，切出细细的一道道口子。

7. 第7步.

   翻边，用手指在中间按一下。

8. 第8步.

   依次把三份面团都做完。

9. 第9步.

   放入足量的油，开火加热至七成，关中小火，放入麦花，炸至变色翻面。

10. 第10步.

    炸至两面金黄，捞起。

11. 第11步.

    这就是诸暨麦花。