青菜营养丰富，可家里的炉火炒出来的就是不好吃，再就是青菜的品种很多有的青菜梗子硬、味又很淡真的难以入口，尝试了很多做法，好好吃青菜唯有此法。
青菜洗净备用。坐锅烧水，水开后放入青菜，加一点盐，煮一分钟，捞起入盘。
起油锅，油少许，油热下蒜末，炒出香味，倒入生抽，加能没过青菜1/3的水，煮开。
将煮开的蒜末汤倒入盛青菜的盘子就好了。
这样煮着吃的青菜柔绵还有甜味
