摘下艾草叶子，洗时用手搓一下，可以搓去苦水，煮开水，水可以多些，加盐，煮到味道不苦即可捞出过冷水，控干水分，有料理机打碎，没料理机用刀切，过面粉筛，用拇指把它揉下去，揉不下去的丢弃，把所有粉和匀，加入开水，用筷子搅拌，水少加点，不够再加，手能接受得温度就揉，揉好后摊开一厘米厚，盘子底部刷一层油上锅蒸十五分钟，拨开中间不见粉粉的就熟了，取出放凉
把过好筛的艾草浆加入到熟米粉中，是控干水分后艾草打碎后的浆，不是加水得浆，此步骤需要点耐心，像拉兰州拉面那样拉，拉长折回来再揉到一起，再拉长，再折，再揉到一起，我大约拉了七八分钟，直到颜色慢慢变深，均匀，放碗里盖上保鲜膜，炒馅，鸡蛋炒熟，鸡蛋，肉，酸笋，葱花，全部剁碎，加入调料炒好盛出，这个方子能做八个，熟粉粘性强，可以捏很薄，我的都能看见鸡蛋了，像包饺子一样包，再把它揉圆，包上保鲜膜即可，吃不完可以冷藏，需要吃时蒸一下就好，不过蒸前要取下保鲜膜噢，（由于熟糯米粉非常粘手，做时准备个油碗，只要在接触前手上和熟糯米粉上抹些植物油即可，此步骤不可忽略，否则全粘手上别怪我哈，不需要一次性手套，有油就足够了，粘手了就抹些植物油）
好美味，看着心情都好了