卤肉饭真的好香哦 专门给宝宝买了低盐酱油做起来!
鸡蛋 | 两枚(我用了四个,因为我和老公还吃俩呢!) |
猪肉 | 200g(我用了400g) |
洋葱酥 | 一小把(精华!) |
葱姜蒜 | 爆锅专业户! |
香菇 | 8-10朵 |
油菜(青菜) | 两颗菜芯儿 |
小米饭 | 宝宝爱吃 |
宝宝酱油 | 一小勺(少放 少放 少放) |
糖 | 一勺 |
香叶大料 | 调味 |
糖和植物油(核桃油)热化后炒肉,俗称炒糖色~肉不能太小块,炖就不软了(看我无影手)
油脂出来后加入姜蒜和香叶大料调味,然后料酒烹一下,大火除酒!
加水或高汤大火煮之!加一点点酱油去腥入味
香菇君泡了切碎,也丢入火海
炖一个小时之后...加入鸡蛋
然后不能懒呀不能懒 把肉拿出来切小块
再炖一小时然后收汁!我和老公加点盐就可以吃啦
然而儿子还是吃打成💩样子的...
给儿子蒸点菜
煮点小米
儿子的卤肉饭做好咯!