一次性发酵花卷

一次性发酵花卷的做法步骤

1. 第1步.

   用250克温水，白糖，酵母混合静止5分钟

2. 第2步.

   把酵母水慢慢倒入面粉中，搅至棉絮状，再用手揉成面团

3. 第3步.

   多揉，直至把面团揉光滑细腻

4. 第4步.

   擀成一个长方形的面饼，表面耍上一层食用油，洒少许盐，有葱花的加上葱花就更完美了，我家里没有了，所以没用

5. 第5步.

   折成三折

6. 第6步.

   用刀切成一大一小的剂子

7. 第7步.

   小的放在大的上面，用一根快子轻轻往下压，注意别把面皮压断了

8. 第8步.

   用手拿着两头抻一下然后翻过来，用筷子穿进去旋转两圈再往下轻轻一压就行了，抽出快子

9. 第9步.

   看，漂亮吧！蒸锅耍油，放入花卷，发酵40分钟

10. 第10步.

    发酵好的花卷用手轻轻压一下有弹行就发好了，开大火蒸，上汽转中火12分钟，别马上揭盖，闷3分钟，这样蒸出来的花卷才不回缩，当当当当，白胖胖的花卷出锅咯！