洋葱面包|Onion Bread

洋葱面包|Onion Bread的做法步骤

1. 第1步.

   两颗圆滚滚的洋葱，剥皮，切成小块

2. 第2步.

   锅里放一点油，几滴就好，放入刚才切好的洋葱，中火翻炒

3. 第3步.

   等洋葱差不多熟了，放入两小勺糖，和一小勺盐

4. 第4步.

   继续翻炒，直到颜色变成棕色，边缘有一点焦焦的就可以啦，搁一边放凉

5. 第5步.

   在一个干净的盆中放入面粉250g，牛奶160g，糖10g，盐4g，酵母4g，中速搅拌。 *注意：酵母和盐放入盆里的时候要分开放。

6. 第6步.

   揉到面团比较光滑了，再放入黄油35g。

7. 第7步.

   搅拌至黄油融化，面团非常光滑。可以拉得出所谓的手套膜哈哈~

8. 第8步.

   分三次放入刚才炒好的已经放凉的洋葱，这是第一次。

9. 第9步.

   搅拌~搅拌~搅拌~搅拌均匀了再放入一些洋葱，这是第二次。

10. 第10步.

    一样，搅拌均匀就可以吧剩下的洋葱都放下去了。

11. 第11步.

    搅呀搅~揉呀揉~然后盖上保鲜膜，发酵到两倍大小，大约一个半小时到两个小时左右。

12. 第12步.

    等面团发酵好了，在一个干净的桌面上撒上适量干粉，把发酵好的面团倒在上面，如果感觉面团比较湿，就多撒一些干粉。倒出来以后稍微揉两下，然后分割成65g一个的小面团

13. 第13步.

    揉圆，放在铺了油纸的烤盘上，第二次发酵，直到变成2倍大。

14. 第14步.

    发酵好以后，有两种装饰方法，一种是刷蛋液（一个鸡蛋加一大勺水）。

15. 第15步.

    还有一种是撒干粉，然后用剪刀剪十字。

16. 第16步.

    如图，先竖着剪一刀，然后横着把左半边也剪一刀，再横着右半边也剪一刀~ 然后就可以烘烤啦，190度13分钟左右。

17. 第17步.

    超级柔软，吹弹可破哈哈哈~

18. 第18步.

    哇，好香好香好香