五月枇杷黄似橘。当下正是枇杷上市的季节，是这个季节最好的水果之一。枇杷不但味美而且营养丰富，富含果糖及各种人体所需的微量元素、多种维生素，有润肺止咳、生津祛痰的功效。
上周末做这道枇杷燕窝的时候，恰逢母亲节，妈妈的喉咙不好，总是容易咳嗽，一下就想到了妈妈。
小时候，妈妈不管多忙，总是给予我们无微不至的照顾，后来长大了，到了叛逆期，觉得妈妈的唠叨很烦，当我越来越大，为求学，为工作，离开家的时间越来越多，回家的次数越来越少。 工作后，想要给妈妈买点什么的时候，节俭了一辈子的妈妈总是说她什么都有了，不需要买。现在我有了自己的孩子，可以更加深刻的体会到为人母的那种心情。其实不需要买多贵的东西给父母，只要多回家陪陪他们，陪她们吃一顿家常饭，唠唠嗑，就很满足了。
泡发：把两盏干燕窝放入纯净水中泡发4小时，然后撕成条。
挑毛：用镊子将燕窝里面明显的小细毛挑出来，用漏斗冲洗燕窝，这个步骤可以冲掉很多小细毛，反复多次，直到燕窝干净。
用炖盅炖燕窝：将挑干净毛的燕窝放入炖盅，加入适量的纯净水，炖大概30分钟（不同的炖盅功率不一样，需要的时间也不一样，今天换了新款的达小黑燕窝炖盅，一键炖燕窝，40分钟即可，这款炖盅容量适合一人食，功能齐全）
炖燕窝同时，可以将枇杷去皮去籽。
从某音上看到一个枇杷去皮的小妙招，试了一下，果然好用！用勺子从枇杷头到尾稍微用点力气挠一下，整个枇杷都挠一遍，然后去把儿，从去把儿的这头开始撕，轻轻松松就撕下来了。枇杷再也不会被抠的坑坑洼洼了
燕窝炖好之后，倒入碗中，加入适量的冰糖和枇杷。
枇杷燕窝