宁波人吃不惯北方重口味的，也吃不了辣，所以我家饺子都是比较清淡的。
黑木耳跑发打碎
粉丝焯水稍软切碎
香菇打碎
香干打碎
胡萝卜打碎
新学的技巧，把玉米放在蛋糕烟囱磨上面，下面垫个大盘子，这样玉米切下来不会乱掉。
切下的玉米分粒
把肉搅碎，最好是用刀剁碎，我偷懒了。
全部倒一起，加盐胡椒粉味精鸡蛋，使劲搅拌。
完成可以包起来了。
包好的饺子马上急冻起来。
饺子是大杂包，里面的东西想吃啥包啥，花样多变。外面买的饺子皮，现包后马上煮水饺一般开裂的极少，但是冻起来后再煮水饺就很会开裂。所以一般我冻起来的饺子只做蒸饺或者煎饺。自己手擀的饺子皮包好的饺子冻起来再煮水饺，破皮的几率很低。