麻芝-南洋风味

麻芝-南洋风味的做法
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麻芝-南洋风味的做法说明

找了一圈下厨房,没找着类似的食谱,在这里就记录下来,也方便自己。
这样食物在我们这里尤其是在夜市集(Pasar Malam) 或在槟城美食街,都会有它的踪影。
我家里人都非常喜欢它。
我喜欢它超级简单、方便又好吃。😊

麻芝-南洋风味的食材和调料

糯米粉100克
温水150克
木薯粉(随意)2大匙
粘料:
炒香花生(磨成粉)适量
适量
炒香芝麻少许
食油(抹盘用)少许

麻芝-南洋风味的做法步骤

  1. 第1步.

    将糯米粉、木薯粉及温水搅拌均匀。

  2. 第2步.

    盘或碗上抹上少许油,倒入已拌匀的粉浆。

  3. 第3步.

    用大火蒸10至12分钟。放凉备用。

  4. 第4步.

    花生粉、芝麻及白糖拌匀。

  5. 第5步.

    将已蒸熟的粉团,分几次,放在铺上花生粉的盘内,用分割面团的塑胶刀,将粉团切割成小块,均匀的裹上花生粉,即可食用。

小贴士

如喜欢比较软绵的麻芝可以不加入木薯粉。

也可以在粉浆里加入少许的葱油添加香味。

加入花生粉内的白糖的分量,请随自己喜欢的口味调整。

我这次买到的花生粉颗粒有些太粗,比较难裹上,所以口感没那么好吃。

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