亚麻籽叶形椰蓉面包

亚麻籽叶形椰蓉面包的做法
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亚麻籽叶形椰蓉面包的做法说明

配方来自《学徒面包师》白面包版本2

亚麻籽叶形椰蓉面包的食材和调料

高筋面粉 539
盐 10.8
细砂糖 42.5
酵母 6.2
蛋液 46.8
黄油 57
牛奶 340
自己加了亚麻籽(60克)

亚麻籽叶形椰蓉面包的做法步骤

  1. 第1步.亚麻籽叶形椰蓉面包的做法步骤 第1步

    材料搅拌成团,拉开有薄膜。

  2. 第2步.亚麻籽叶形椰蓉面包的做法步骤 第2步

    发酵1个半小时,分割松弛20分钟。整形,包馅。

  3. 第3步.亚麻籽叶形椰蓉面包的做法步骤 第3步

    包入椰蓉馅。

  4. 第4步.亚麻籽叶形椰蓉面包的做法步骤 第4步

    两片面皮合起来。

  5. 第5步.亚麻籽叶形椰蓉面包的做法步骤 第5步

    面向上压扁。

  6. 第6步.亚麻籽叶形椰蓉面包的做法步骤 第6步

    剪出叶子形状。

  7. 第7步.亚麻籽叶形椰蓉面包的做法步骤 第7步

    最后发酵1小时,表面刷蛋液,开烤。

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