
添加了大量的香蕉味奶酪,所以有浓浓香蕉味。这款吐司做了蛮久了,现在才想到写菜谱记录,感谢海绵宝宝取的名字!
配方是12厘米水立方模具2个的量。

后油法揉到完全,均分四份,一份原味,一份加红丝绒溶液,一份加可可粉,一份加胡萝卜粉,分别揉匀。

滚圆,室温基础发酵至两倍大。

取一份面团擀开。

全部擀开卷起,松弛15分钟。

再次擀开擀长,

卷起。

把每个面团中间切开。

切面往下放入吐司模。

35度温暖湿润处发酵至8分满。

烤箱中下层上下火170度32分钟,火力时间根据自己烤箱模具调节。

脱模放烤网晾凉。

美美哒~
水量根据自己面粉吸水性来。