火龙果酸奶慕斯

火龙果酸奶慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   吉利丁片冷水泡软。

2. 第2步.

   先制作慕斯蛋糕底，饼干放打蛋盆里先捣碎

3. 第3步.

   黄油隔热水溶化后加到饼干碎里用刮刀拌均匀

4. 第4步.

   拌好的饼干碎倒入6寸蛋糕模具里，用刮刀按平整，放冰箱冷藏待用

5. 第5步.

   火龙果肉打成泥

6. 第6步.

   淡奶油打发到7分

7. 第7步.

   酸奶加细砂糖一起隔热水加热（化糖）搅拌均匀

8. 第8步.

   泡溶解的吉利丁隔热水溶化成液态

9. 第9步.

   火龙果糊 酸奶 打发的淡奶油 吉利丁溶液 四者混合 搅拌均匀 倒入模具中 在水平桌面上敲打 这样会表面会平 有些气泡也会出来 放入冰箱冷冻半小时 。

10. 第10步.

    QQ糖110克加纯净水110克，微波炉高火一分钟，QQ糖已经融化，用勺子搅拌均匀，冷却至30度左右，再次搅拌均匀，直接倒入冰箱里的模具 冷藏3小时

11. 第11步.

    冷藏好的慕斯取出，用热毛巾敷在模具周边，使慕斯周边稍微受热溶化好脱模

12. 第12步.

    脱掉模具，慕斯放盘子里 最后装饰些喜欢吃的水果即可