咖哩肉松面包

咖哩肉松面包的做法步骤

1. 第1步.

   [面团] 所有材料放入面包机, 完成基础发酵

2. 第2步.

   用拳头排出空气, 分割成四等份, 滚圆, 收口在下, 静置15分钟待中间发酵

3. 第3步.

   将面团杆开, 翻面, 杆成圆片, 放上适量肉松

4. 第4步.

   四个边角收进来, 再将接缝的地方捏紧 (必要时沾水, 收口封紧, 避免发酵变大后爆开)

5. 第5步.

   封口朝下, 表面刷上一层水, 移入烤箱进行最后发酵, 约60分

6. 第6步.

   面团取出, 放上纸模, 洒上适量面粉做装饰

7. 第7步.

   烤箱180度, 预热10分钟, 烤20分

8. 第8步.

   取出移至烤架上放凉即完成