干烧咖喱鸡

干烧咖喱鸡的做法说明

喜欢东南亚烧法，和塔吉锅的结合。
咖喱酱本来简单，烧半只土鸡做晚饭。
最重要是油大，肉才嫩香。用酱酒腌一小会儿。
土豆包菜青椒这都是随喜了。葱姜蒜就看今天多不多多就多放。土豆的王道还是先油煎。
放了一小碗椰奶，还是觉得味道不够，加盐和两颗小米辣。
最后扔了两勺叻沙酱略有点失败，下回别放了。
配菜就用简单的水烫木耳菜、酸辣西葫芦和虾米茼蒿来解腻。
end。