蚕豆营养丰富，功效也不少：蚕豆可以帮助延缓动脉硬化蚕豆中含有的丰富的植物蛋白，能有效延缓动脉硬化，蚕豆中还含有丰富的粗纤维，有助于降低血液中的胆固醇， 保护心脑血管。蚕豆可以帮助健脑益智。蚕豆中的含有的磷脂类是人体神经细胞组成的成分，特别是蚕豆中的胆碱，胆碱类物质是神经细胞传递信息不可缺少的化学物质，故而常吃蚕豆，有助于增强大脑的记忆功能，对学生以及脑力工作者有健脑益智的作用。
在北方大连很少看到新鲜的蚕豆就果断买了回来
剥开蚕豆外皮里面翠绿翠绿的薄皮也要剥开
蚕豆依次剥好洗净沥干水份备用
火腿切成小块
木耳温水泡发好洗净
香葱和蒜切成小粒
锅中倒入油加热放入香菜和蒜爆香再放入蚕豆翻炒
添加高汤或清水炖至汤汁干这样易熟又入味
放入火腿翻炒
放入木耳的同时放入盐和味精翻炒调味均匀即可出锅享用
炒好的鲜美蚕豆火腿装入盘中
蚕豆的营养物质非常丰富我们家爱上它了
蚕豆入口特香和火腿融合在一起更加棒
搭配一碗米饭真是标配噢
美好的一天从丰盛的早餐开始
蚕豆营养丰富，功效也不少：蚕豆可以帮助延缓动脉硬化蚕豆中含有的丰富的植物蛋白，能有效延缓动脉硬化，蚕豆中还含有丰富的粗纤维，有助于降低血液中的胆固醇， 保护心脑血管。蚕豆可以帮助健脑益智。蚕豆中的含有的磷脂类是人体神经细胞组成的成分，特别是蚕豆中的胆碱，胆碱类物质是神经细胞传递信息不可缺少的化学物质，故而常吃蚕豆，有助于增强大脑的记忆功能，对学生以及脑力工作者有健脑益智的作用。