凉拌鲜毛豆

凉拌鲜毛豆的做法步骤

1. 第1步.

   煮一锅水,加入盐巴4小匙。

2. 第2步.

   将小磨坊精选八角粒清洗干净,放入锅中煮。

3. 第3步.

   将毛豆冲洗干净,沥干水份备用。 利用厨房剪刀将头尾空壳的地方修剪掉。 利用修剪的动作,可以让我们食用时更加方便,但请在清洗过后再来修剪,才不会让豆筴上的灰尘和脏物渗到豆筴里。

4. 第4步.

   将处理好的毛豆倒入锅中煮。 记得毛豆筴不能煮太久,否则豆子尝起来没有口感,所以水一定要滚才能下锅,下锅煮只能煮5分钟就要捞出来。

5. 第5步.

   将捞出来的毛豆筴放入料理碗中。

6. 第6步.

   蒜头剥去外膜,切成蒜末放入料理碗中。

7. 第7步.

   红辣椒冲洗干净,切成圆片状放入料理碗中。

8. 第8步.

   洒上适量的小磨坊粗黑胡椒粒。

9. 第9步.

   淋上麻油,将所有食材拌匀,收于保鲜盒内,放冰箱冷藏半天就可以食用了。

10. 第10步.

    将所有食材拌匀就完成了。 冷食热吃风味不同,但都是下酒菜上上之选唷。