必须要有正宗的江西米粉！家乡背回来的那些喔！商场的买过！不正宗！！！不行！！！不好吃！！！
更新米粉更好吃的方法：米粉不需要泡，冷水下锅煮至水开米粉都软了。关火焖一会。不需要太多的水刚好末过米粉就好了…然后捞起过冷水。放一边备用！
准备蒜头、辣椒！切小颗不能少。肉切碎加油盐备用。
下锅炒辣椒蒜头，再加肉！
炒香后加水，水开了加米粉，煮一会就好了。因为米粉已经熟了。加一点点生抽、蚝油.能开吃了。
米粉冷水下锅，刚好末过米粉。水开粉软关火盖锅盖！然后等米粉把水基本吸干了水后过冷水备用！这样子粉出来不会那么容易断！