牛肉丸子🍡

牛肉丸子🍡的做法步骤

1. 第1步.

   1、全瘦牛肉600克左右，去筋去皮切成3厘米左右见方，速冻30分钟更好绞，15秒/速度7，绞肉末。

2. 第2步.

   2、加入10克糖、15克黄酒、盐10克、生抽15克、黑胡椒粉适量、麻油适量，揉面功能5分钟，然后放入木薯淀粉，再揉面1分钟。

3. 第3步.

   3、揉好的肉会有点像面粉团，很好搓圆，这时就能感觉有弹力，不要太大，3厘米直径左右即可。

4. 第4步.

   4、做肉丸时，主锅加水加网锅85度恒温煮水，到达85度，将肉圆个个放入，大约5分钟后转至120度，煮熟。

5. 第5步.

   5、可以放冰箱速冻储存，要吃多少拿多少哦。

6. 第6步.

   做汤、煮面、红烧、清蒸、跟蔬菜一起炒，都可以哦，Q弹喷香🎈

7. 第7步.

   也可以有另一个吃法，考虑油炸不健康，就取了少部分，用面条裹起来油炸，趁热吃，又脆又香哦。

8. 第8步.

   这几个被秒完，哈哈🎈