蜜豆吐司

蜜豆吐司的做法步骤

1. 第1步.

   高筋面粉依次加入酵母、白砂糖、蛋液、牛奶、淡奶油、盐混合。

2. 第2步.

   用料理机将原料充分搅匀。

3. 第3步.

   合成面团且面团有一定张力。

4. 第4步.

   盛入料理盆中，盖上保鲜膜放入蒸箱中35度发酵1小时。

5. 第5步.

   取出发酵1小时的面团，面团发酵膨胀至最先面团的两倍大小。

6. 第6步.

   将发酵好的面团擀开撒上蜜豆卷成卷。

7. 第7步.

   卷好的面卷切成等份码入吐司模具中，盖好保鲜膜再次放入蒸汽炉中发酵1小时。

8. 第8步.

   再次发酵好的面坯，表面涂上蛋液。转入预热至180度的烤箱中上下火烤40分钟即可。