凉拌紫甘蓝

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1. 第1步.

   紫甘蓝剥去外层的皮，洗净，取半颗，用蔬菜刀和蔬菜案板切丝（可以再细一些），不放心再将紫甘蓝放入漏勺用开水烫一下，再冷水洗，沥干，放入餐碗中，加入3/4勺盐，拌匀腌制一个小时。

2. 第2步.

   加入适量白醋（或凉拌醋、浸蛋米醋），半调味勺白糖，半调味勺味精，适量麻油，一株香菜碎，拌匀。加入熟白芝麻。