耗油鸡腿

耗油鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨洗净，倒入两勺耗油抓匀，腌制一夜

2. 第2步.

   准备材料:葱姜蒜，腌制一夜的鸡腿 调料:白芷，八角，冰糖，生抽，耗油，料酒，盐

3. 第3步.

   起锅，油温4成时放白芷，姜，八角。姜味出来时，把腌好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中

4. 第4步.

   鸡皮出了很多油时，葱蒜，冰糖，炒香

5. 第5步.

   再放料酒少许生抽和耗油，因为生抽和耗油是咸的就不用放盐了

6. 第6步.

   翻炒均匀倒入和鸡腿平行的水盖盖焖煮25分钟

7. 第7步.

   25分钟后把调料捡出来，把肉拿出放凉

8. 第8步.

   装盘出锅，浇上汁即可