用时10分钟左右，随手加了一点面包丁，胡椒又足，意外的鲜脆甘甜。
料1: 瘦肉切薄片，放入生抽、香葱碎、黑胡椒碎、白胡椒粉、少量糖腌着。 料2: 茭白切薄片。 料3: 吐司边切下来，切成少量丁。 料3: 生姜切薄片。
锅入油，入姜片、香葱碎。 腌好的肉、茭白一起入锅，加适量生抽。 翻炒一小会儿，至肉熟，放入面包丁。 继续翻炒一会儿，茭白片变软了出锅。
1. 早上做吐司卷剩的边儿，随手切了放进去，意外的有吸水的功效，炒出来干干香香。
2. 胡椒和少量糖形成的香气跟此菜很搭。
3. 一般菜谱让先放肉再放茭白，肉易老。肉片切薄，一起放，口感会嫩。
