佩奇肉卷

佩奇肉卷的做法
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佩奇肉卷的做法说明

小猪佩奇身上纹,掌上先给社会人👏🏻闺蜜发给我这个菜谱的视频,是微信公众号一餐范上的,是一道很硬壳的菜。虽然我做的不好,可是在下厨房里竟然没找到这个方子,所以就来加一个吧。

佩奇肉卷的食材和调料

鸡翅根四个
培根十片
鸡蛋两个
肉末少许
料酒少许
酱油少许
适量

佩奇肉卷的做法步骤

  1. 第1步.佩奇肉卷的做法步骤 第1步

    翅根细的一头用刀划一圈。剔肉,露出大部分骨头,放料酒、酱油、盐腌,肉馅也放料酒、酱油、盐腌制。

  2. 第2步.佩奇肉卷的做法步骤 第2步

    鸡蛋煮熟备用。锡纸上铺好培根。

  3. 第3步.佩奇肉卷的做法步骤 第3步

    肉馅在培根上抹平,只抹三分之二就可以。

  4. 第4步.佩奇肉卷的做法步骤 第4步

    煮鸡蛋放中间,两头放翅根,开始卷。先卷下面短的这边,然后用长的那边把下边包好。

  5. 第5步.佩奇肉卷的做法步骤 第5步

    卷好后撒黑胡椒。

  6. 第6步.佩奇肉卷的做法步骤 第6步

    用锡纸包好,烤箱200度预热,上下火烤二十分钟。

  7. 第7步.佩奇肉卷的做法步骤 第7步

    二十分钟后,去掉锡纸再烤五到十分钟。

  8. 第8步.佩奇肉卷的做法步骤 第8步

    出锅后切开就可以吃了。

小贴士

肥一点的培根应该好一些,我用的是精瘦的,颜色差一些。
另一个我没卷肉馅,应儿子的提议里面裹了米饭,吃着也挺香的。感觉也可以裹芝士玉米粒等馅料,有兴趣的可以试试能不能成型。

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