拌茄子

拌茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗干净切成条状，放锅中蒸10分钟。

2. 第2步.

   小碗中放入白糖、蚝油、生抽、香醋，调成汁儿。

3. 第3步.

   小香葱切碎，小米椒切碎。

4. 第4步.

   蒸好的茄子取出来，倒出蒸出来的水分。

5. 第5步.

   凉锅凉油，放入花椒，小火炸出花椒油。

6. 第6步.

   将花椒扒拉到锅边，加入蒜末和小米椒。

7. 第7步.

   捡出花椒，将炸好的油倒入调好的汁儿中。

8. 第8步.

   放入香葱碎和剩余的生蒜末，拌匀。

9. 第9步.

   将汁淋到茄子上面就好了。