糖醋锅巴土豆

糖醋锅巴土豆的做法步骤

1. 第1步.

   小土豆洗干净大火上汽转中火蒸30分钟

2. 第2步.

   葱切葱花，芝麻炕熟

3. 第3步.

   1勺料酒+2勺生抽+3勺白糖+4勺香醋兑成汁

4. 第4步.

   土豆蒸好后晾凉，撕皮。

5. 第5步.

   油温四五成热时，小火，将土豆放入锅中煎至金黄起锅巴，喜欢吃锅巴的煎久一点（也可以用铲子将土豆压扁一点便于入味）

6. 第6步.

   倒入兑好的糖醋汁

7. 第7步.

   盖上盖子焖一会儿，中途可翻动土豆，让其均匀沾上糖醋汁

8. 第8步.

   等汁收得差不多了，起锅。（可以加一根小米辣椒提味）

9. 第9步.

   盛盘，撒上芝麻、葱花。