班戟是许多女孩子都喜欢的一道港式甜点，无论是芒果还是榴莲班戟，都让人爱不释手。制作程序稍微复杂一点，但是按部就班完成，相信没有什么能难倒聪明的你。
准备食材
鸡蛋打散，加入糖粉搅拌均匀，然后加入牛奶，筛入低筋面粉搅拌均匀
黄油融化倒入面糊中
将面糊过筛，然后放冰箱冷藏半小时
平底锅刷油煎面皮，小火加热，摊成圆形，煎到面糊凝固
煎好的面皮放到盘子里放凉，淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度
芒果去皮切好，在班戟皮上放上适量打发好的淡奶油和芒果
放到冰箱冷藏，吃的时候再拿出来，味道更赞
班戟皮煎的时候用小火，不需要翻面；奶油不要打发过头，不然变成水水的无法成形。