肉炒拉皮

肉炒拉皮的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切片加入生抽，料酒，淀粉腌30分钟。

2. 第2步.

   胡萝卜，青椒切片，小米椒切段，蒜切末。

3. 第3步.

   生抽，老抽，麻辣酱，糖调成汁。

4. 第4步.

   拉皮切宽条。

5. 第5步.

   切好的拉皮打开。

6. 第6步.

   锅里放水，水开了下拉皮烫煮一下。

7. 第7步.

   拉皮过冷水降温，沥干水分。

8. 第8步.

   锅里放油，油热加入肉煸炒。

9. 第9步.

   肉变色后加入小米椒给蒜末煸香。

10. 第10步.

    再加入胡萝卜炒软。

11. 第11步.

    加入拉皮。

12. 第12步.

    加入调好的汁翻炒。

13. 第13步.

    加入青椒继续翻炒。

14. 第14步.

    出锅。