蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法步骤

1. 第1步.

   冰箱冷冻里取出的黄油在室温中融化，稍微变软后，用手动打蛋器搅拌，不用打发，只要是微膏状即可。

2. 第2步.

   在搅拌好的黄油里分三次加入蛋液，每次加入一点，用硅胶刀翻拌。切记不要搅拌，不要打发黄油。

3. 第3步.

   加入糖分和面粉，用硅胶刀翻拌。

4. 第4步.

   不要搅拌，记得是翻拌均匀。

5. 第5步.

   面粉和黄油拌均匀后加入打碎或切碎的蔓越莓干。

6. 第6步.

   翻拌均匀，如图每处黄油都粘上了蔓越莓干。

7. 第7步.

   正好家里有装保鲜膜的长条盒子，把保鲜膜铺盒子里面，把搅拌好的料倒入盒子，铺平，填匀。

8. 第8步.

   从盒子里取出，整形。没长条盒子也没关系，用手也可以整形。放入冰箱冷冻30分钟。

9. 第9步.

   放冰箱是为了下刀时好切。切成一片大约5毫米厚的片，铺在吸油纸上。

10. 第10步.

    烤箱预热160℃，上下火。大约烤20分钟。每个烤箱不同，可以观察下饼干是否上色过重，适当调整温度时间。刚出烤箱的饼干不太酥，放凉后会很酥。香气满屋啊!