这是一款大家都喜欢的椰浆小餐包，浓郁的椰香味道，非常好吃！自从入坑一年多，这是第一次写菜谱，希望和大家一起交流学习！这款小餐包用到28*28的三能金盘，整好一盘16个小餐包。
把主面团的材料，除了黄油之外，依次是椰浆，酸奶（自己做的无糖酸奶），鸡蛋，糖，盐（糖和盐要对角放），奶粉，高筋面粉，酵母放入面包机中（酵母在高筋粉中挖一个洞放入），启动和面程序30分钟。
一个和面程序后加入黄油，再启动一个和面程序，大约30分钟。
面包机和面之后，面团只能是厚膜，还需要自己进行摔打揉面，面团刚开始比较粘手，经过10分钟摔打之后差不多就不粘手了，摔打至薄手套膜就可以发酵啦。
面团发酵2倍大，手指沾面粉戳一下，不回缩就OK啦！面团排气后醒发10分钟左右。
将醒发好的面团平均分成16份，依次团圆放入金盘中
发酵至2倍大，烤箱180度预热，面包表面刷上椰浆，撒上椰蓉。
烤箱上下火180度，烤25-30分钟，烤箱温度和时间可以根据自家烤箱温度适当调节。
香喷喷的椰蓉小餐包出炉啦！满屋椰香哦😊面包出炉后放至有余温，用保鲜袋装好密封保存哦😊
1、酸奶建议大家用自己做的，比较稠的无糖酸奶，如果加有糖酸奶就需要调整糖的用量，如果酸奶比较稀，就需要调整其他液体的用量。
第一次写菜谱，如果大家还有不明白的可以加微信交流，小沫沫烘焙，13853598276！