蒜泥白肉

蒜泥白肉的做法
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蒜泥白肉的食材和调料

五花肉300克
3瓣
1根
香菜1根
酱油膏3大匙
米酒1大匙
细砂糖1小匙
白胡椒粉1小匙

蒜泥白肉的做法步骤

  1. 第1步.

    1. 将五花肉洗净,放入锅中,加冷水,再盖上锅盖,以中火煮开,继续煮十分钟,再关火闷30分钟,捞起。片成薄片,码盘。 2. 将蒜头,葱,香菜切碎,加入剩下的调料。就做好了蒜蓉酱 3. 将蒜蓉酱均匀的淋在肉片上即可

小贴士

水煮白肉要有透有好吃的秘诀就在于用冷水煮,水开后再煮10分钟,关火用余热把肉闷熟

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