
不是很复杂的千层,比较适合我这种嘴馋又有点懒的人,方子的份量除了低筋粉和牛奶一定要称够之外,糖呀,黄油呀,奶油呀都可以自己看着来的增减的

把糖,蛋,牛奶和隔水融化了的黄油一起搅拌均匀,然后筛入低筋粉搅拌至无颗粒

视自己家里的不粘锅大小倒入面糊(尽量倒少些面糊让面皮煎薄些),轻轻晃动锅让面糊摊均匀,开小火慢煎至面糊起泡,面皮脱锅就熟的了

尽量倒少些面糊轻轻晃动锅煎出来的面饼薄得透明,煎好一块面皮后把锅底放水龙头下用冷水冲,让锅冷却,再倒入面糊慢火煎,如此反复直至把面糊煎完(这个份量我用26寸的平底锅可以煎到8块面皮了)

把芒果切薄片或者切粒,各人喜欢

把250ml奶油和20克的糖粉打发至固体状

放一层面皮(煎面向上会美观很多)倒上奶油摊均匀摆上芒果然后再放一张面皮再倒奶油.摆水果.放面皮……最后一张面皮记得煎面向下哦

做好了放冰箱冷藏一下

大功告成

是不是看着都很有食欲
面皮一定要煎薄,要小火慢煎。不喜欢太甜糖量可以减少点