
好像用迷迭香的西点并不是太多。耗时费工的,需择时而作。简便快捷的,基本上做过了。正在黔驴技穷的时候,忽然灵机一动。法无定法,何必一定要仿制,自己发明一个呗。再没有比司康更快捷的了。加进果料,就是果料司康,加进迷迭香想必也不会坏菜。
启动懒人模式,连模具都省了,直接用刀切成几块,干净利落,不用洗模具,不用把边角余料重新揉合。
星星点点的迷迭香,嵌在司康面饼里,一副小清新的模样。

用料

迷迭香洗净切碎

低筋粉,泡打粉,盐,混合过筛

加入糖和黄油

抓搓成粗粉状

加入蛋液,牛奶

抓捏成团

加入迷迭香

抓匀

擀成1.5厘米厚的片

切成小方块

放入烤盘

表面刷蛋液

放入烤箱,中层上下火200度,烤约15分钟左右,

表面金黄,出炉
没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香代替。
揉面团时,揉匀即可。以防揉捏过多导致面筋生成过多,影响口感。