核桃酥

核桃酥的做法
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核桃酥的食材和调料

油皮:中筋面粉120g、猪油30g、温水80毫升、可可粉5g
酥皮:低筋面粉100g、猪油45g、可可粉5g
馅料:核仁200g,猪油、粉适量

核桃酥的做法步骤

  1. 第1步.核桃酥的做法步骤 第1步

    油皮材料混合搅拌,揉成团,静置20分钟

  2. 第2步.核桃酥的做法步骤 第2步

    酥皮材料混合搅拌,静置20分钟

  3. 第3步.核桃酥的做法步骤 第3步

    核桃仁烤箱预热160度烤10分钟,取出放凉

  4. 第4步.核桃酥的做法步骤 第4步

    擀碎,不要太碎,有些小块口感会好

  5. 第5步.核桃酥的做法步骤 第5步

    加入适量糖粉,猪油慢慢添加,一旦能抱成团,就停止

  6. 第6步.核桃酥的做法步骤 第6步

    成团

  7. 第7步.核桃酥的做法步骤 第7步

    醒好的面团

  8. 第8步.核桃酥的做法步骤 第8步

    油皮擀一下放入酥皮包起

  9. 第9步.核桃酥的做法步骤 第9步

    擀平后在折三次

  10. 第10步.核桃酥的做法步骤 第10步

    在擀平在折三折

  11. 第11步.核桃酥的做法步骤 第11步

    在擀成薄片

  12. 第12步.核桃酥的做法步骤 第12步

    卷成卷

  13. 第13步.核桃酥的做法步骤 第13步

    切块

  14. 第14步.核桃酥的做法步骤 第14步

    擀平包入馅料

  15. 第15步.核桃酥的做法步骤 第15步

    包起揉成一个椭圆

  16. 第16步.核桃酥的做法步骤 第16步

    中间捏一条折,用牙签摁下

  17. 第17步.核桃酥的做法步骤 第17步

    两侧捏小折,用牙签粗头在两侧戳几个小洞

  18. 第18步.核桃酥的做法步骤 第18步

    烤箱预热160度上下火中层烤制20分钟即可

  19. 第19步.核桃酥的做法步骤 第19步

    完成

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