黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南名店"吉玲园"。是山东济南汉族传统名菜之一，属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点
用铸铁锅做简单又入味。
红萝卜，土豆，辣椒，洋葱切成小块，香菇切小朵。姜，葱白切切
鸡肉切成小块
铸铁锅放油加热放入姜片，辣椒，葱白
放入鸡块炒至变色
加入香菇，胡萝卜，土豆，冰糖，炒匀。倒入料酒，生抽，老抽。 盖锅盖调中小火焖至15分钟。
开锅盖，撒入青椒，收个汁即可出锅了。
这道菜是咸甜微辣的，喜欢辣的可以加多多辣椒，这样更惹味更下饭啊！
喜欢吃笋的朋友，加入笋干，一定能更入味更好吃！