番茄牛腩（慢炖锅）

番茄牛腩（慢炖锅）的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩冷水入锅，加姜片，待水开后，捞出牛腩与姜片。这一步是为了去除牛肉的血水和腥气。

2. 第2步.

   起锅烧油，炒香葱姜和五香粉，花椒，干辣椒，然后加入牛腩和其他调味料。

3. 第3步.

   炒好的牛腩放入慢炖锅中，加入适量开水，大火3小时。

4. 第4步.

   加入胡萝卜与番茄，小火2小时。出锅\(≧▽≦)/