立夏之后，天气渐渐热起来，很多女性朋友和小孩晚餐更想吃水果了，不妨试试将水果融入到米饭中，变身一道趣味炒饭。
炒饭不一定要用隔夜饭，但一定要冷凉后再炒才会颗粒分明，这次不用炒鸡蛋的做法，我们将蛋液拌入米饭中，米饭就像裹了一层金色外衣，看不到鸡蛋，吃起来却有满满鸡蛋香哦。
每年夏天，菠萝和凤梨上市的时候，我都会做这道炒饭给孩子吃，凤梨的口感少了菠萝的酸涩，我觉得更好吃，孩子每次都能吃光光，你也来试试，宝贝一定会喜欢~
凤梨切成两半，取较大的一半使用，用刀切出中间的果肉部分。
凤梨果肉切丁备用。
胡萝卜丁和青豆焯水，沥干水分装盘备用。
鸡蛋划散成蛋液。
锅中适量食用油烧至5成热。倒入冷凉的米饭，用锅铲稍炒散。
米饭中淋上蛋液，翻炒均匀，全程中小火，炒至米饭呈金黄色。
倒入焯水好的胡萝卜和青豆，调入盐，翻炒3分钟左右。
倒入切好的凤梨果肉，炒匀。
炒好的米饭装入凤梨容器中。
混合着果蔬的黄金米饭更香更诱人哦！
1/ 凤梨果肉的用量看个人喜好决定。
2/ 也可以用菠萝来做这道炒饭，记得要将菠萝泡盐水，个人认为凤梨更甜一些，吃起来口感更好。