番茄肉酱意粉

番茄肉酱意粉的做法步骤

1. 第1步.

   芹菜，洋葱，胡萝卜，大蒜切碎，番茄切块（是否去皮根据个人口味决定，我这个是去皮的）；牛肉馅我买的天猫超市现成的那种，如果自己剁，要买带多点肥肉的（4成肥肉），因为要牛肉出油才好吃

2. 第2步.

   平底锅放少量油（油少量即可，因为等会牛肉馅会出油），把洋葱，大蒜，胡萝卜，芹菜碎爆香

3. 第3步.

   炒到洋葱变半透明了，加入牛肉馅继续炒

4. 第4步.

   加入的牛肉馅也炒香以后（这时会看到有较多的油分析出），加入番茄酱

5. 第5步.

   再次翻炒均匀，然后加入切好的番茄块，加水继续焖煮

6. 第6步.

   为了方便加水后焖煮，我换了一个深口锅来煮。水的分量将近泡过材料即可，同时加入适量盐，糖，酱油少量，这里煮开以后转中火继续煮20分钟

7. 第7步.

   煮肉酱的同时，我们可以开始煮意粉。家里没有条状意粉，我就用了贝壳粉，煮意粉的水里要加入一点油，这样可以防止意粉黏在一起。放入盐适量作为底味。 请参考意粉的说明烹煮时间根据个人口味来煮熟。 捞起煮好的意粉，然后在上面铺上减碎的拉丝芝士

8. 第8步.

   番茄肉酱煮20分钟汁就收得差不多了，在刚才煮好的意粉上淋上煮好的番茄肉酱就完成了