说到糍粑，大家首先想到的都是～软绵绵的，而酥脆可口的糍粑基本没吃过，或者很少吃，今天我给准备给大家分享一道，外酥里嫩，百吃不腻的红糖糯米糍粑，非常的美味可口，相信你们见到都会流口水的！那么，想学的小伙伴们就赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴们也别忘了加关注给我点个赞哦！
准备食材。（我选用是圆糯米）
糯米浸泡3--4小时后，放蒸笼布上蒸30分钟熟，也可以煮熟，像平时煮饭一样煮，水要放的少点，比平时煮饭水要少一半，中间20分钟左右浇热水，翻搅匀了。
揪住拢布取出糯米。
用筷子搅动把糯米搅粘，散热备用。
配制馅料。
手上抹油取出糯米团圆放盘子上备用。（也可以带上烘焙手套）
抟圆放篦子上备用。
锅里放油，油八成热放糍粑，中大火，底部不要动，底部金黄时，轻轻能推动时，翻面，炸的金黄就可以了。
翻面煎。
把煎好的放篦子上备用。
拿刀切开中间，不用切到底，切个口用手掀开就可以。
把准备好的馅料放进去就可以了，
OK～ 开吃啦！🤗