白吐司

白吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油以外的所有东西放入和面桶。

2. 第2步.

   揉成光滑的面团，黄油切小块放进去继续揉。

3. 第3步.

   直到面团能拉出手套膜。

4. 第4步.

   滚圆放在盆里进行第一次发酵。

5. 第5步.

   大概1小时左右，不要看时间要看状态，发到2-2.5倍大小，手指粘面粉戳个洞，不回缩不塌陷，就是发酵好了。

6. 第6步.

   取出面团排气，均分成三份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。（我配图分了多分我是翻倍做的）

7. 第7步.

   取一个面团擀成椭圆形。

8. 第8步.

   如图所示折起来。

9. 第9步.

   擀长，从一头开始卷起。

10. 第10步.

    三个面团都弄好，放进吐司盒里，放入烤箱🔛发酵功能，进行第二次发酵。

11. 第11步.

    发酵到模具8分满，取出盖上吐司盒盖子，烤箱预热到180℃，上下火180℃烤40分钟。

12. 第12步.

    出炉喽，脱模，晾至还有余温，装袋子密封保存。