水浸罗非鱼

水浸罗非鱼的做法步骤

1. 第1步.

   先将罗非鱼洗净 宰杀 去鱼鳞 鱼鳃（不需要打花刀） 用盐和料酒擦身 将其腌制 葱切葱段 姜切姜片 备用

2. 第2步.

   红椒洗净切丝 姜洗净切丝 葱洗净切葱丝 备用

3. 第3步.

   将锅洗净 加入两至三勺的水 调入少许的油，盐 将姜片和葱段放入 烧开 离火 放入罗非鱼 微火 水不要开（不要使其冒泡） 浸十分钟左右 至熟 捞起 装入碟中

4. 第4步.

   红椒丝 葱丝 姜丝放入鱼身 起锅 下油 烧热 将热油浇在鱼身上（油一定要热 浇下去会有滋滋声 即可） 淋入蒸鱼豉油（淋在鱼边缘） 即可