豆角焖面

豆角焖面的做法
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豆角焖面的食材和调料

面条400克
白皮豆角500克
5片
生抽5勺
老抽5勺
猪小排500克
雪花啤酒1听
蚝油2勺
八角3个

豆角焖面的做法步骤

  1. 第1步.豆角焖面的做法步骤 第1步

    忘记拍生排骨的照片了 因为要出门办事,又不想耽误晚饭,用了电饭锅炖排骨。

  2. 第2步.

    排骨洗干净后,放入电饭锅里,加啤酒、八角、生姜、生抽、老抽、蚝油,500ML水,按“标准煮”,一锅炖了。 踏实出门。

  3. 第3步.

    回来一看,排骨香喷喷。把豆角放排骨里,按“蒸/煮”键,又煮了30分钟。

  4. 第4步.豆角焖面的做法步骤 第4步

    在超市买的湿面。 把电饭锅里的汤汁倒入炒锅里,中火(用的电陶炉第5档),放上蒸格,把湿面放上,盖上锅盖。让蒸汽把面慢慢蒸熟。 面断生后的把豆角排骨倒入,和面拌匀,盖锅盖,继续蒸。

  5. 第5步.豆角焖面的做法步骤 第5步

    10分钟后到把蒸格取掉,用筷子搅拌,(尽量不要锅铲),让豆角排骨和面一起吸完锅里的汤汁,小火,翻动面和豆角排骨,5分钟后关火。

  6. 第6步.豆角焖面的做法步骤 第6步

    好了,盛盘,开吃。

小贴士

没有用猪肉,该用小排骨,感觉汤汁更浓郁。没有用料酒,直接用啤酒会让排骨肉质香烂不柴。

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