醋溜土豆丝

醋溜土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆丝切丝，放凉水里投两遍，过滤到里面的淀粉，然后在水里泡三分钟

2. 第2步.

   泡土豆粉的时候，准备葱花，蒜瓣，姜，青椒，都切丝，蒜瓣分成两份

3. 第3步.

   锅里加油，油热好后加入葱花、姜丝、一半蒜瓣爆香，不要炒糊，然后加入青椒丝翻炒几下，从水中捞出土豆丝放入锅中，翻炒里几下后加盐，然后放入另一份蒜瓣，快出锅时加适量醋和味极鲜

4. 第4步.

   加入几滴香油，出锅盛到盘子里，完成！土豆丝很脆，特别好吃

5. 第5步.

   备注:醋要等快出锅的时候放