浓香的姜葱味加上饱满花甲内，香。
1:将花甲洗干净焯水备用。(煮开热水落花甲翻动几下等花甲全开过冷水备用）
2:葱切成段，姜切成丝，蒜头拍开再切成粒。
首先落油爆香姜葱蒜再放少许盐，生抽，蚝油，将琼乾水的花甲落镬。爆炒1分钟即可上碟。
