酸梅汤

酸梅汤的做法
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酸梅汤的做法说明

同仁堂有酸梅汤料包,抽空去配了一些,感觉和某宝同仁堂旗舰店的配方不是特别一样,自行试下,看和之前做的口感有什么区别。

酸梅汤的食材和调料

60克
山楂40克
甘草6克
陈皮15克
洛神花35克
350克
甜叶菊5克
桂花5克
2500克

酸梅汤的做法步骤

  1. 第1步.

    除桂花和冰糖外,其他材料清水洗净,放入锅中(建议用砂锅或者不锈钢锅)。

  2. 第2步.

    加水,大火煮开,放入冰糖,然后小火煮25分钟放入桂花再煮15分钟,关火闷30分钟。

  3. 第3步.

    放凉以后,倒入密封瓶,冰箱冷藏,3天内喝完。

小贴士

做出来的酸梅汤,感觉比较浓缩,每次喝的时候,酸梅汤和冰水比例1:1口感比较好。

实在等不及了,温热的时候,我尝了一下,比较酸,而且有桂花淡淡的香味,味道芳香馥郁,和我原来的方子截然不同,这个也挺好喝。

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