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覆盆子淋面
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饼饼是我
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覆盆子淋面的食材和调料
柠檬汁
12克
葡萄糖
15克
糖
90克
液体
奶油
50克
覆盆子
干
15克
吉利丁
5克
水
125ml
覆盆子淋面的做法步骤
第1步.
吉利丁柠檬汁泡发
第2步.
覆盆子干如图。除吉利丁以外所有材料加入小锅煮到102度,离火过滤网,加入泡发吉利丁粉拌匀。
小贴士
可提前做好冷藏或冷冻,隔水加热融化。
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