蔬菜窝窝头

蔬菜窝窝头的做法步骤

1. 第1步.

   1、胡萝卜去皮擦丝，用盐腌制30分钟，挤干水分；香菜去根洗净，切碎。

2. 第2步.

   2、温水加糖和酵母，搅拌均匀静置5分钟，加玉米面、小米面、中筋面粉和鸡蛋，用手抄拌成絮状，揉成光滑的面团，如果面团过干，可用手蘸水来揉。

3. 第3步.

   3、面团揉好后，倒入胡萝卜丝、香菜碎和白胡椒粉。

4. 第4步.

   4、揉成光滑的面团。

5. 第5步.

   5、分成16份，每份大约50g。

6. 第6步.

   6、手心沾水，双手配合整形。

7. 第7步.

   7、整形好的窝窝头坯子底部。

8. 第8步.

   8、将整形好的坯子静置15分钟。

9. 第9步.

   9、开水上屉，盖上锅盖蒸10分钟。