在之前''百香果柠檬鸡爪''的基础里更改了一些材料。香菜''变''薄荷叶、辣椒粉''代替''小米椒&青椒。
上个星期的一个晚上突然好想好想食鸡爪😝市场关门，Let’t Go The supermarket,由于材料不是市场可以买一点点的情况下，变更了一下，结果预想不到的好吃，一下子都给朋友们扫光光，还嫌少，什么时候再弄啊😋😆好吃停不下来
| 鸡爪 | 12只 |
| 百香果 | 6~8个 |
| 柠檬 | 一个 |
| 薄荷叶 | 10-20片 |
| 姜 | 一大块 |
| 独立蒜 | 3-4个 |
| 洋葱 | 半个/1个 |
| 辣椒粉 | 少许 |
| 米酒 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 酱油（生抽） | 适量 |
| 泰式甜辣酱（海天） | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
鸡爪买回来洗干净，把鸡爪的指甲剪掉，焯水时放5片姜片+酒下去，时间：10分钟左右捞起放在大碗里+白醋一瓶+冰块（醋要把鸡爪淹没）放两个百香果下去，一起腌制，静待一小时。捞起备用
把姜、蒜、洋葱、柠檬、薄荷叶...准备好 1.姜、蒜、洋葱切成丁、 2.柠檬（前后切掉）中间切片，去核 3.薄荷叶栽下一片一片叶子，切一半（放多没关系，反而很清香爽口，要比香菜好吃多了）
酱料方面我建议：先把每一样的份量倒出来，再全部倒入同一个碗中搅拌均匀，一边试味一边调味，这是最好的方法
把调好的酱料+切好的材料倒鸡爪的容器里面+少许辣椒粉，戴手套把全部材料搅拌均匀，用盒子分开放，盖～盖子，放入冰箱常温的位置一个晚上，明天就可以开餐啦！🍽
我要开食咯！太好食，不够分~哈哈哈哈哈
1.鸡爪一定要用冰块敷过，不然是不会爽口的。
2.想鸡爪上色用（老抽）个人不太喜欢，比较喜欢用生抽，鲜味。
3.用辣椒粉不用放太多会很辣，除非你非常喜欢辣就没问题了。
4.酱料根据个人口味调制。
希望大家喜欢～好吃的一定要分享❤️