鸡腿去骨去皮。用水焯一下去除腥味和浮沫。 大蒜切末姜切末，黄椒切块，胡萝卜切块。 锅子烧热放入适量的油，放入大蒜和姜末爆香 在放入鸡腿肉炒片刻，在放入胡萝卜翻炒片刻。 倒入料酒生抽盐老抽，小火煮至胡萝卜变软一点 在开大火收汁放入黄椒翻炒均匀。 关火时滴入少许香油调味，倒入盘子中在放入少许香菜。
